かわいい雑貨と、おいしいスイーツ。

食費削減のために3時のおやつを自作する今日この頃です。

ビスケットなどをよく焼いていたのですが、伸ばして型抜きして･･･がめんどくさい！
ただ混ぜて焼くだけの簡単おいしいスイーツはないの！？とむかしのレシピノートを引っ張り出してみたら、ありました。マドレーヌ。

マドレーヌやフィナンシェが簡単で良いのですが、フィナンシェは焦がしバターと卵白なので、卵黄が残ると困るので今回は見送り。
マドレーヌを採用いたしました。

計量は簡単なほうがいい！
むずかしい材料を用意しなくてもできるのがいい！

薄力粉　100ｇ
（または、薄力粉70ｇとアーモンドパウダー30ｇ）
粉糖　100ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/4
塩　少々
卵　2個
無塩バター　100ｇ
バニラオイル　少々


☆湯煎は面倒なので、手鍋にバターをいれて弱火にかけ、8割がた溶けたところで火を止め、あとは余熱で溶かします。焦がさないように！

・粉類をまとめてボールに入れてホイッパーでまぜまぜして、そこに溶き卵を流しいれてさらに混ぜ、溶かしバターを３〜４回に分けて混ぜ、バニラオイルも加え混ぜます。

・1時間くらい寝かせてから、180度のオーブンで16分程度焼きます。
・お好みでラム酒を加えたり、ナッツをいれてもいいと思います。

これをシリコンのシェルの焼き型に流しいれて4枚分、24個取れます。

つくるのは簡単だけど、ティータイムがかなりリッチな気分になります。





焼き型は楽天市場の鍋屋さんで購入。注文翌日にはもう商品が届いていました。取引が迅速で好印象♪おすすめです。

■ドルチェ シリコン型 セット1 (4種類)：


シリコンの焼き型といえばマトファーが有名ですが、最近は家庭のオーブンで使えるサイズのシリコン型が売られています。

こちらのセットはマドレーヌ、マフィン、フィナンシェ、ハートの4種類。マフィンとハートは焼き菓子以外のムースなどにも使えそうです。

シリコンの型は型離れがいいのでバターを塗って粉をはたく手間が不要です。使用後の手入れが楽で、さらに収納するときも丸めておけるのでスペースをとりません。値段も手ごろなのでおすすめです。


セット２はこちら。

茶葉を変えれば色々な味を楽しめます。

材料
製菓用スイートチョコレート　１５０ｇ
製菓用ミルクチョコレート　１５０ｇ
無塩バター　５０ｇ
生クリーム　１５０ｃｃ
水あめ　１０ｇ
紅茶葉(アールグレイ)　１０ｇ
ブランデー　大さじ１

ココアパウダー　適宜


作り方
＊チョコレートは細かく刻んでおく。バターは室温に戻しておく。
１)　チョコレートとバターをボールに入れ、湯煎にかけて溶かす。
２)　生クリーム、水あめ、紅茶を鍋にいれ火にかけ､沸騰したら弱火で１分〜１分半位煮出す。
３)　２を茶漉しで漉しながら１に混ぜ入れなめらかに溶かす。ブランデーも加え混ぜる。
４)　四角い型に流し、冷蔵庫(または冷凍庫)でしっかり冷やし固める。
５)　固まったら型からはずし、好みの大きさに切り分けココアパウダーをまぶす。

＊生クリームを漉すときにリードクッキングペーパーで漉すと良いようです。いずれにしても、漉した後に茶葉を軽く押さえて絞ってね。

1年も放置してしまってごめんなさい。お気に入りに入れてくださっている方、ほんっとうに申し訳ございませんでした。

今後は気を引き締めてマメに更新していきたいと思います。
（うそ。ぼちぼちやります。。。）


一緒にブログ運営をしていた「雑貨屋りん」ですが、一身上の都合のため（？）休業ということに。。。
じゃなくて、本当のことを言えば「現場にいないと旬のモノがわからないのでブログが書けない」ということでした。

･･･それを言っては私も同じなんだけど〜。
でもせっかく書き始めたこのブログ、消してしまおうと何度も思いましたが、やっぱりできない！もったいない！

というわけでもうしばらく悪あがきをしてみようと思います。
果てさて、いつまで続くことやら。。。



りんの後任も有力候補がいるんですが、なにしろアナログなお人なのでここにデビューしてもらうのはもうすこし後になるかもしれません。

手作りバレンタインスイーツキット　ザッハトルテキット　

なんと、レシピつきの上バレンタイン特価だそうです。
しかし大人気につき発送まで1週間かかるとか･･･ギリギリ間に合う！？



先週新宿伊勢丹で行われたサロン・ド・ショコラ。行きたかったです。。
ところで、ピエール・エルメ氏はダイエットに成功したようですね。写真で見る限り以前とはかなり印象が変わったようです。





実は明日は私の誕生日なのですが･･･自分の誕生日に自分でケーキをつくるのはなんかイヤ。我が夫はケーキを買ってきてくれるでしょうか。さくら通りのリュバンのケーキが食べたいな〜♪

遅ればせながら・・・
新年　明けましておめでとうございますm(_ _)m
昨年は年も押し迫ってからのブログ立ち上げとなり
思うように更新ができませんでした・・・
今年はもう少し！がんばりたいなと思っている、りんです☆


最近はお正月も元旦から営業しているスーパーやデパートがほとんどだし、
しかもSALEという施設が多いので、昔ほどは『お正月』って感じが無いような気がしますね。

さて。
雑貨屋時代、お正月の目玉といえば、なんと言っても『福袋』。

私が子供だった頃は福袋なんて「ガラクタ袋」といっても良いような・・・
いわゆる売れ残り、いわゆるハンパモノ、の寄せ集めというか・・・
『絶対、買ったら損！！！』ってものだったと思うんですが。

不況のせいなのか、消費者意識が向上したからなのか・・・
今では、お洋服でも雑貨でも何でも、「お得感」が無いと福袋は売れない！！
どのお店も工夫を凝らしてお得感を出してます。


自分が雑貨屋で働いていた頃のことをチョコッとお話すると。。。

『福袋』に入れる商材は
まず大物(アパレルだったらコートやブーツかな？)。
これだけで、福袋のお値段を大幅に超えるものを入れ、
ほかに中物＋小物いくつか(時には？？というものもありますね^^；)で構成されてます。

私が働いていた雑貨店では、
この「大物」は、新商品で出る時から候補がいくつか決まってました。
なぜ候補にあがるかといえば「原価が低いけど、売価が高い」からですね。。。
海外生産であったり、また大量生産をすることによっても原価は低くなります。

それらの商材は、新商品として発売された時に
ディスプレイ、広告やHPなどの広報媒体などでプッシュして
沢山のお客さんに認知してもらいます。
お客さんが、実際に売っていたのを見ていたり、知っていたりすると、
その商品が福袋に入っていた時に「お得感」が生まれるんですね〜。


実際にプロパーで買った人が、その福袋を買ったら悲劇じゃない！？と
思われる人もいるかもしれませんが。。。その経験は１度もありませんでした！

福袋を買って下さるお客さんって、
「ココのお店、大好きなのよ〜」と言う方が多いのに・・・ナゼ？という疑問。
その答えは。。。SALEの時にしかご利用にならないから！ですね^^；



皆さんは、福袋で得をしましたか！？







続きを読む

というわけで、自作してみました。

前回のエントリーで書いたレシピでココアシート（粉の３分の１をココアに置き換える）と星型のデコレーション台を焼きました。

この２台を仕上げるのに使ったのは２００ｍｌ入りの生クリーム１パックで充分。
アンビベ用のシロップは、２００ｃｃの水に４０グラムのグラニュー糖を入れて沸騰させ、冷ましたものにコアントローまたはブランデーをいれて使います。

クリームの塗り方は、パレットナイフをテーブルに対して垂直に使うこと。寝かせていては上手にぬれません。
また、クリームは７〜８分立てのものをつかうこと。慣れていれば手早くできますが、何度もクリームにさわるうちにどんどんかたくなり、分離してしまうこともあるので気をつけましょう。



それにしてもたくさんつくってしまった。
この画像のケーキを２回分。よく食べました♪
ココアシートのほうは、渋皮栗のクリームがサンドしてあるの。側面にはクリームを塗ったうえから、ローストしたアーモンドダイスをくっつけました。



マロンクリームもアーモンドダイスも、お菓子の材料ならこちらから。

我が家に遊びに来た人で、この時計に反応しなかった人は今までいないのです！

独身時代、実家が団地から一戸建ての家に引越し、
初めて「自分の部屋」を持った時。

家具やカーテン、ファブリックをそろえた後、
ふと「かわいい掛け時計がほしいなぁ〜」と思い立って、
気に入ったのを探して探して探して・・・
でも、なかなか見つからずに、しばらく目覚まし時計だけで生活していました。

で、当時から定期購入していた『雑貨カタログ』で見つけて購入しました☆



ベニヤを３枚くらい重ね張りしてクロスにカットしてあります。
文字と針はゴールド。
１２時間と２４期間が重ねてアートしてあって、はっきり言って見にくいです。
でもすごくカワイイんです〜♪


通販って、イメージと違う・・・ってことも多々あると思いますが、
雑貨カタログは、様々なメーカーさんや作家さんの
代表的な自信作を選りすぐって掲載しているので、失敗はほとんどないと思います。
(ただ、洋服はワンサイズのことが多いので、気をつけた方がいいかもしれません）

いろんな人のお部屋を紹介していたり、
便利でかわいさも兼ね備えた雑貨を紹介していたり、
新しい雑貨屋さん、カフェ情報、コラム、レシピなどなど・・・読むところがいっぱい。
更に通販もできるので、『雑貨カタログ』おススメですよ。

我が家のキッチンにはコルクボードがあるのですが、そこに以前から貼り付けられたままになっているメモがあります。

カレーうどんのレシピらしきもの、お好み焼きのレシピらしきもの、アホエンオイルのつくりかた。。。
どうみても黒ビール煮のレシピなのに、メインの具材が書かれていなかったりして（多分鶏肉と思う）。

そんな中に「シート」と書かれたメモが。

たまご　３
糖　８５
粉　９０
バ　１５

１９０℃、１０〜１１分

言わずもがな、スポンジシートのことですね。

室温に戻したたまごをほぐし、砂糖を加えて湯煎で温めながらハンドミキサーでギャ〜とやって白っぽくボワボワになったらふるった粉を加えてヘラで切るように混ぜ、湯煎で溶かしておいたバターを加える。
紙を敷きこんだ天板に流しカードでならし、１９０℃にあたためておいたオーブンで１０〜１１分焼く。

焼きあがったら天板からはずし、アミにのせて荒熱をとる。
荒熱がとれたら紙をはがし、乾燥しないようにラップなどをかぶせておく。


バターはサラダ油でもオッケーです。


シートを焼いておくと結構便利です。
フルーツを巻いてもいいし、スクエアに仕上げてもいい。
クリスマスケーキにこだわるならばビュッシュドノエルにしてもいいし。



◆スポンジケーキ５号のレシピ

たまご　Ｌ２こ
糖　８２ｇ
粉　６５ｇ
サラダ油　１０ｃｃ
牛乳　１５ｃｃ


◆デコレーション用クリーム

生クリーム　２００ｃｃ
糖　１４ｇ
コアントロー　小さじ１
バニラエッセンス　数滴

先日「子供もいないし・・・特にクリスマスデコレはしていません」という
記事を書きましたが。。。

月曜日、仕事帰りに雑貨屋さんを
フラフラしていて一目惚れ♪
即買いで連れて帰ってきてしまいました！
スノーマンくん☆


なんともほのぼのする表情でしょう？
さっそく玄関の靴箱の上に飾ることにしました。

しかし・・・
木目調の靴箱に直にスノーマンくんを置いてもしっくりこない・・・
何か敷物が欲しいなぁと、また雑貨屋巡りをしました。


実に貧乏臭い話ではありますが(笑)せっかく飾るのだから、
クリスマスだけではなくて冬の間は出していてもOKなものがベストだなぁ〜と。

生地屋さんでハギレ
雑貨屋さんでマット・クロス
色々見たのですが、どうも気に入ったものが見当たらず(;_;)

「もう自分で作っちゃえ！」と
白のフェルトと赤の刺繍糸を買ってきて、チクチク♪


40×40�pのフェルトを長方形に切り、
縁をブランケットステッチで囲んで
中に雪の結晶をイメージ(あくまでイメージです･･･)して
縫い取りをいれました。
結構イイでしょ？？
材料費はフェルト￥200、刺繍糸￥80です♪

このふたつだけではまだ寂しかったので
￥１００SHOPでラッピング用品を購入し、
家にあったグリーンと、まつぼっくりを組み合わせてみました〜

＊中心のクリーム色の絵は、普段から玄関に飾っている絵です。友人が描いてくれました

いかがでしょうか？
お金をかけなくても、ツリーがなくても
『ちょっぴりクリスマス気分』です♪